Ashburn, United States
+8°
Середа, 25 листопада 2020,

Суперечки про червоне м'ясо тривають навіть після досліджень

Побачили помилку -- виділіть текст та натисніть Ctrl+Enter

Про те, як:

  • 14 команд вчених провели дослідження, які показали, що споживання червоного м'яса не спричиняє серйозних захворювань
  • Дехто з науковців вважає, що споживання м'яса є небезпечним для довкілля
  • Національна служби охорони здоров’я Великобританії радить обмежити кількість м'яса в денному раціоні до 70 г

Де це?

  • Канада
  • Британія
  • Світ

Деталі:

Вчені досліджували-досліжували небезпечні властивості червоного м’ясу, і так нічого і не знайшли. 

Науковці дійшли академічних висновків, що вичерпних свідчень, які б доводили, що споживання червоного м’яса спричиняє проблеми із здоров’ям, а зокрема провокує ракові недуги, немає.

Дослідження, які провели в університетах Далхаузі і Мак-Мастер у Канаді, спростували ствердження Всесвітньої організації здоров’я, яка у 2015 році охрестила м’ясо канцерогенним продуктом. 

Нове дослідження об’єднало 14 потужних міжнародних команд спеціалістів. Результати опублікували в науковому журналі Annals of Internal Medicine. 

Бредлі Джонс, професор-партнер Далхаузького університету сказав, що:

“спираючись на дослідження, ми не можемо з впевненістю сказати, що споживання червоного м’яса спричиняє рак, діабети чи серцеву недостатність”. 

На фізіологічних даних 54 000 людей були проведені 12 хаотично послідовних випробувань. І жодне з них не дало статистичного підтвердження тому, що чисте або процесоване м’ясо може призвести до вищезгаданих недуг.

Тож Джонсон, коментуючи популярні дієти з обмеженням м’ясної продукції, сказав: 

“Правильний вибір для більшості людей, але не для всіх, продовжити споживання м’яса”. 

Академічна тусовка оцінила нові висновки вельми серйозно. Заслужений діяч у відставці професор статистичних даних Кевін Макконвей з Відкритого університету сказав, що це “надзвичайно складна частина роботи”.

Професор Сер Девід Шпігельтер з Кембриджського університету зазначив:

“перевірка не показала позитивних свідчень важливості для здоров’я зменшенням споживання м’яса. Фактично, не знайдено жодних серйозних підтверджень цього”. 

Коли Ян Джонсон, експерт нутріціології Британського інституту Quadram, коментує результати:

“Це дослідження, я сподіваюсь, допоможе усунути неправильне враження…що деякі м’ясні продукти є канцерогенними, як от куріння сигарет. Драматичні заголовки у медіа підштовхують нас до того, що “бекон нас вбиває”. 

The Guardian зазначає, що більшість науковців говорять, що методологія була використана ретельно.

ЧИТАЙТЕ ЦІКАВЕ: НЕЛЮДЯНІ ЗООАКТИВІСТИ ЦЬКУЮТЬ ДІВЧИНУ З ФАРЕРСЬКИХ ОСТРОВІВ ЗА ВБИВСТВО КИТІВ

Але, коли питання набирає більш особистого забарвлення, коментарі суттєво відрізняються.

Професор Волтер Віллет з Гарвардської школи публічного здоров’я Чана, який є вегетеріанцем, називає дослідження “найгучнішим зловживанням свідченнями”, які він коли-небудь бачив.

Його колега Доктор Франк Ху говорить, що

“невідповідально та неетично випускати дієтичні рекомендації рівнозначні споживанню м’яса, навіть якщо досі немає точних свідчень стосовно цього”. 

Оксфордський доктор Марко Спрінгмен називає нове сприйняття м’яса “небезпечною хибою”.

Доктор Гійота Мітро з Всесвітнього фонду ракових досліджень говорить, що “громадськість можуть підштовхнути на ризик”, якщо вони приймуть це дослідження як факт і відмовляться урізати споживання м’яса. 

Національна служби охорони здоров’я Великобританії порадила, щоб ті, хто споживає на день більше, ніж 90 грам м’яса, зменшили цю кількість до 70 г. Тобто ви можете з’їсти:

  • дві скибки бекону
  • півтори ковбаски
  • одну третю чи 0, 23 кг стейка
  • п’ять столових ложок фаршу 

Урядовий орган Public Health England говорить, що незважаючи на дослідження, не змінює свої рекомендації для населення.

Тоді, коли одні науковці говорять про те, що споживання м’яса потрібно зупинити, тому що це погано для здоров’я певних груп людей, інші сприймають це під тим кутом, що це, начебто, шкодить кліматичній ситуації.

Минулого тижня британський адвокат закликав до того, щоб вважати м’ясо формою “екоциду” заборонити його.

Найцікавіше - Влада

Огляд пенсійної реформи в Україні: що мусить знати кожен

Якщо зараз сказати абстрактному айтішнику із непоганою зарплатою, що за якісь 30 років йому доведеться виживати на десяту (чи і...
Влада
Звичаї

Російська лабораторія з небезпечним вірусом вибухнула

Дослідницький центр вірусів у Росії — один з двох місць у світі, який зберігає вірус віспи. І він — вибухнув. ...
Влада
Звичаї
Наука та Технології

Стримати та зупинити коронавірус: як це робить Польща

Ніхто не може знати, якою є реальна кількість заражених, адже рахують тільки тих, кого виявили. Натомість не можна чекати, доки...
Аналітика
Влада

Розвідник Вашингтона мав доступ до найсекретніших документів Путіна

Центральне розвідувальне управління США було дуже близьке до активів Путіна. Шпигун настільки втерся в довіру, що в нього з'явилась можливість...
Влада
Гроші

10 цитат минулого, щоб зрозуміти, що відбувається у світі сьогодні

Історія циклічна. І щоб зрозуміти, що відбувається у буремному світі, сьогодні ми розглянемо 10 цитат великих людей, що докладно описують...
Влада
Звичаї
Медіа

Новосанжарський синдром: Україна евакуює громадян звідусіль, але де загальна паніка? - ІНФОГРАФІКА

Паніка, яка була створена довкола евакуації українців з Ухані, по-перше виглядала досить неприродно, а по-друге, була абсолютно зайвою і навіть...
Влада
Звичаї
Медіа

Два тижні надзвичайного стану: в Іспанії в рази зросла кількість випадків насилля над жінками

За два тижні надзвичайного стану на гарячу лінію для жертв гендерного насилля надійшло на 12% більше дзвінків, ніж за аналогічний...
Влада
Звичаї

Безхатьки жили у гуртожитку харківського вишу та влаштували там пожежу

7 лютого у сміттєзбірнику гуртожитку Харківського національного університету радіоелектроніки сталась пожежа, у результаті якої загинуло двоє безхатьків, які там незаконно...
Влада
Медіа
Україна

Міжнародна конференція скасована через необґрунтовані звинувачення у сексизмі

За якими критеріями ви відбирали б спікерів на наукову чи технологічну конференцію? Логічна відповідь - компетенція, знаменитість у потрібних колах...
Влада
Детокс
Звичаї

У Нігерії масово вбивають християн, а світ мовчить

Згідно даниx, протягом перших 6 місяців у Нігерії мусульмани завдали 52 смертоносні атаки на християн. 

Влада
Звичаї
Медіа

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: